確認過燈光,是我想要進的餐廳!

對於現在的消費者而言,一家餐廳只是味道好是不夠的,裝修、燈光等都做好了才能吸引消費者。可能有人會問,燈光能夠起什麼作用?不是照亮了就好了嗎?

好的燈光能夠讓客人感受到舒適,讓菜品看起來令人有食慾,照片拍出來也很好看。

餐飲燈光設計有什麼標準?

色溫不宜過高,不建議使用白光

不同的色溫,對環境氛圍的渲染也會有很大差異。色溫越高,光線越偏冷;色溫越低,光線越偏暖。很多餐廳喜歡使用LED燈,一般是白光和黃光。

紅餐君不建議使用白光,色溫太高,不能凸顯食物的色彩,照出來的食物會暗淡無光澤,讓人一看就沒有食慾。

餐廳通常會選擇色溫在2700K—3500K的燈光,會顯得比較溫馨舒適。由於燈光色溫不同,帶給消費者的主觀感受也截然不同。

選用顯色指數較高的光源

顯色指數(RA)即光源對物體顏色呈現的程度,稱為顯色性,也就是顏色的逼真程度。RA值為100的光源,表示事物在其燈光下顯示出來的顏色與在標準光源下一致。

顯色指數高的光源對顏色的再現較好,我們所看到的顏色也就較接近自然原色;顯色指數低的光源對顏色的再現較差,我們所看到的顏色偏差也較大。比如,太陽光能夠將食物展現在我們視覺中,LED燈光顯色指數高也能夠還原食物色彩。

餐廳不同位置的燈光該如何設計?

入口:餐廳入口的燈光做好了,不僅能夠讓顧客看清楚進門的路,還能夠吸引顧客進入店內。

室外與餐廳內部的過度空間,可使用寬光束角、高顯色崁入式筒燈照射,以保持天花板的完整性和美觀性,提高入口處環境照度。

桌面:聚焦桌面,這是承載美食的地方,需要重點特定光線照明。

通過窄光束角導軌射燈,把燈光精準控制在桌面上,為用餐提供優質光效,同時可避免燈光直接照射到顧客身上造成不適,影響就餐心情。採用帶有紅色、橙色的燈源,能夠把食物照射得更加誘人。

包廂:有聚餐、談生意等需求的顧客一般會選擇包廂,而包廂的燈光,核心的目標是私密性。因此,包廂的燈光更需要弱化弱點、強調重點。

比如將光源往下壓,比如燈距離桌子更近而燈的背面則遮擋住,這樣空間上方的黑色和桌面周圍的光亮會形成更鮮明的對比,讓光線在人和桌的周圍劃出一道界限。

洗手間:洗手間的照明與食物無關,但基礎照明一定要做好,能夠讓顧客看清楚地面有無積水等情況,以保障人身安全。除了基礎照明,可以在鏡子前裝上鏡前燈,能夠讓顧客感受到店家的貼心。

窗邊座位:對於餐廳來說,窗邊無疑是頂級的櫥窗展示。這時,燈光追求的首先就不是高亮度而是美和內透。

比如有軌道燈照射窗邊的一排桌子,讓空間更加柔和溫暖;也可以讓玻璃幕牆邊的座位更暗,在遠處看則有更藝術性的剪影感,之後看官們的眼神再自然移動到照度更加明亮的室內,視覺效果更加通透有層次感。

 

餐廳打光是一門綜合技藝。要做好打光,一定要先了解自己目標消費群體的消費目的,做好產品定位。

 

(文章來源:https://mp.weixin.qq.com/s/U0ODhRIZiL7nxb9GdjWILQ)

kuan85

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